الأحد , ديسمبر 11 2016

الرئيسية / طبخ / طريقة عمل الفسيخ

طريقة عمل الفسيخ

طريقة سهله لعمل الفسيخ

طريقة الفسيخ
طريقة الفسيخ

الفسيخ هو احد الاكلات المصرية المشهورة خاصة فى شم النسيم حيث يخرج الناس الى الحدائق والمتنزهات ويفضلون اكل الرنجة والفسيخ فى هذه الايام ولكن كثيرا ما نجد الفسيخ الجاهز فاسدا ولذلك تفضل الكثير من السيدات تخليل الفسيخ بالمنزل لضمان جودته ونظافته واليوم سنعرض لكم طريقة عمل الفسيخ بالمنزل بخطوات سهلة وبسيطة

المكونات:

4 سمكات بورى كبار

نص كيس ملح ناعم او حسب الرغبة

ملعقة كبيرة شطة حمراء

الفسيخ المصري
الفسيخ المصري

الطريقة:

  1. نضع السمك فى مصفاه على رأسه ونضع حلة تحت المصفاه ونتركه من الصباح حتى الليل حتى يتصفى منه الدم والمياه ويصبح جافا بعض الشئ
  2. نحضر قطعة قماش نظيفة ونقوم بتنشيفه من الخارج ومن داخل الخياشيم جيدا حتى نتأكد انه اصبح خالى من اى دماء او مياه
  3. نحضر الشطة والملح ونضع الكثير منهما داخل الخياشيم
  4. نحضر كيس بلاستيكى ونضع فيه بعض الملح والشطة ثم نضع سمكة ونرش عليها قليلا من الملح والشطة ثم السمكة الثانية رأسها عكس السمكة الاولى ونرش عليها وهكذا
  5. نغغلق الكيس بإحكام ونخج منه الهواء ثم نضعه داخل كيسين اخرين ونغلقهما جيدا
  6. نضع الكيس فى مكان دافئ ثم نقلبه كل يوم والكيس مغلق
  7. نفتح الكيس بعد اسبوعين ويكون الفسيخ جاهزا لتناوله مع البصل والليمون والطحينة وبالهناء والشفاء

 

شاهد أيضاً

قراقيش

طريقة عمل قراقيش ساده او محشية

القراقيش هى احدى المعجنات التى بفضلها الكثيرون وهى تشبه كحك العيد ولكنها اقل دسامة منه ...