الأحد , ديسمبر 11 2016

الرئيسية / طبخ / طريقة عمل قراقيش ساده او محشية

طريقة عمل قراقيش ساده او محشية

القراقيش

قراقيش
قراقيش

هى احدى المعجنات التى بفضلها الكثيرون وهى تشبه كحك العيد ولكنها اقل دسامة منه وتوجد قراقيش بالزيت و قراقيش بالسمن او بكلاهما معا وهناك من يحب القراقيش بالعجوة او ساده وهى تعد وجبة خفيفة ولذيذة فى الافطار مع كوب شاى باللبن

قراقيش بالعجوة
قراقيش بالعجوة

مقادير القراقيش:

  • كيلو دقيق
  • كوب زيت
  • 3 ملاعق ك سمن
  • 2 ملعقة ك سكر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة ك خميرة
  • 1 ملعقة بيكنج بودر
  • 2 ملعقة سمسم محمص
  • كوب لبن دافئ او النصف لبن والنصف ماء

الطريقة:

نضع المكونات الجافه ( الدقيق – الخميره – البيكنج بودر – السمسم ) معا ثم نضع عليهم الويت والسمن بعد تدفئته ونفركهم جيدا

نذيب السكر والملح فى اللبن ثم نضعه قليلا قليلا على العجين السابق حتى تتكون لدى عجينة قراقيش ناعمه غير مشققه او مفروله ويمكن اختبار جودتها عن طريق عمل كوره من العجين والضغط عليها اذا لم تشقق فهى جاهزه للعمل

نتركها تختمر نصف ساعه ثم نبدأ بتشكيل القراقيش وتشكيلها اصابع قراقيش ساده ويمكن حشوها بالعجوه

القراقيش
القراقيش

ثم نتركها ترتاح او تختمر مرة اخرى لمة نصف ساعه

وبعد ذلك توضع فى صينيه ويتم تسويتها على درجة حراره 180 فى فرن مسخن مسبقا

نتمنى ان ينال هذا النوع من القراقيش اعجابكم وسوف نعرض لكم انواع اخرى مثل القراقيش الفلسطينيه و القراقيش النابلسيه

شاهد أيضاً

طريقة الفسيخ

طريقة عمل الفسيخ

طريقة سهله لعمل الفسيخ الفسيخ هو احد الاكلات المصرية المشهورة خاصة فى شم النسيم حيث ...